Das Beste Brot der Welt ganz ohne Mehl. Wirklich!
Weltbestes Kerne-Samen-Nuss-Flocken-Brot ohne Mehl Tja da hab ich auch erstmal gekuckt, als ich davon gehört habe. “Wie soll denn da was zusammenhalten ohne Mehl und klassischem Teig? Und vor allem: Was kommt statt dessen rein?“, waren meine ersten Gedanken. Den Versuch solch ein Brot zu backen habe ich dann ziemlich lange vor mir her geschoben, zum Teil auch deswegen, weil ich es mir nicht vorstellen konnte, ein paar Nüsse, Samen und Körner zusammenzumischen, aus dem Ofen zu holen und nicht etwa einen Krümmelhaufen sondern ein richtiges Brot vor mir stehen zu haben. »